饭店的凉拌土豆丝为啥那么好吃？做法非常简单，清脆爽口又开胃。土豆烹制广泛，味道也多。比如炸薯条是焦的，蒸土豆是面的，炒土豆是油腻的，但土豆身为蔬菜，也有脆嫩水分的一面，利用这一面做...